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제목 가자미 식해
작성자 장준일 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2011-10-29 11:16:08
  • 추천 추천하기
  • 조회수 589

지금 방금 받았습니다.

아직 점심 전인데, 밥이랑 그냥 먹었습니다.

바깥음식은 아무래도 신뢰 하지 않는 편이고 입맛이 까다롭다 못해 까탈스러운 편인데요.....ㅋㅋ

정말 맛있네요~!

질리는 맛이 아닙니다.

일반 젓갈처럼 비릿내도 안나고 심지어 비릿맛도 안납니다.

손질을 어떻게 하신건지......

재료가 신선하고 깔끔하니까 감출것도 없죠~

그냥 음식 고유의 맛을 고스라니 드러내는 맛입니다.

잡스런 맛을 감추려고 양념을 과하게 쓰는 꼼수는 당연히 부리지 않으시고요. 

당연히 다른 젓갈들처럼 소금에 쩔은 냄새도 안나고 당연히 조미료 맛도 안나고요.

많이 짜지도 않고, 막무가내로 맵지도 않고, 혀에 착 착 감기는게 가자미 본연의 감칠맛이 납니다.

생강향이 청량하고 고추가루향도 햇 고추가루 향기가 납니다.

처음 주문했는데 믿음이 팍팍 가고요.

입에서 계속 땡기내요.

앞으로 자주 시켜 먹을거 같습니다.

너무 자주 가격을 올리지는 마세요. ㅋㅋ 

 

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관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
  • amaifood 2011-11-01 10:34:28 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 장준일님안녕하세요^_^ 이제야 후기를 읽고 댓글을 다네요 평해주신부분들이 모두 저희가 고객님들께서 알아주셨음 하는 부분이었는데 감사하게도 알아주셔서 읽는내내 다행스럽고 기뻤습니다~가자미 잡내는 손질에
  • amaifood 2011-11-01 10:39:42 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 정성을 들여야 하는거라 한마리한마리 지느러미를 잘나내고 내장등을 깨끗이 세척합니다. 여타 불필요한 양념보다는 음식고유의 맛을 내려고 하며 숙성이 맛을 좌우하여 그부분에 더 신경쓰고있어요~ㅜㅜ
  • amaifood 2011-11-01 10:44:47 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 대충해서 많이 팔리는거 원치않고 이왕사신분들이 맛있게 드셔주는게 더 좋습니다~ 꼼수는 금방들통나고 한계가 있다고 생각합니다^_^저희집식해랑 잘맞으신거같아 기분이 좋습니다. 더 노력하겠습니다.감사합니다
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